I.G.Paraje Altamira
Le terroirL’I.G. Altamira se trouve au cœur du cône alluvial du río Tunuyán. Ce cône se distingue par sa taille, qui s’explique par le chemin parcouru par la rivière qui l’alimente.
De fait, tous les cônes ont été façonnés par des rivières qui descendent de la chaîne montagneuse. Mais le río Tunuyán est le seul à naître dans la cordillère centrale et à suivre un parcours aussi long du nord au sud à l’intérieur de la chaîne. Il en résulte une grande quantité d’éléments fins (la cordillère centrale est plus riche en roches volcaniques tendres), transportés vers le bas de la vallée où ils forment un cône très étendu.
Les éléments les plus fins, plus légers, vont plus loin et forment la partie la plus distale du cône (vers l’est). Dans la partie la plus haute, l’Alto Altamira (1 100 m), on trouve des sols de graves alluviales, pauvres et filtrants, à la teneur en calcaire marquée : c’est là que se trouvent les vignes d’où viennent nos raisins.
