Gualtallary
Le terroirGualtallary est un cône alluvial très particulier, né au pied du cône de Las Tunas. C’est l’une des géoformes les plus étendues de la Vallée de Uco (5 220 ha cultivés), avec 600 mètres de dénivelé. Il commence à 1 075 m à l’est et finit à 1 650 m, à sa limite avec le cône de Las Tunas.
Ce cône a été formé par deux ruisseaux principaux (La Ciénaga et Villegas), en plus du río Las Tunas. Le relief proche du Jaboncillo et du Peral a également joué un rôle important dans sa formation. Si son mode de formation est comparable à celui des autres cônes de la Vallée de Uco, le nombre de facteurs qui y sont intervenus en a fait le cône le plus complexe et le plus hétérogène de la vallée.
On y trouve des zones de sols très riches et profonds, des zones d’alluvions très pauvres, et d’importantes variations de la teneur en calcaire. Il a été possible d’identifier plusieurs régions géomorphologiques dans le cône de Gualtallary.
