I.G.Los Chacayes
Le terroirLes sols de Chacayes se forment à partir des éléments transportés par l’Arroyo Grande, qui naît de la fonte des neiges de la partie frontale de la montagne (Cordón del Portillo).
Le torrent transporte principalement de la rhyolite, du granite et quelques roches métamorphiques. Ces dépôts alluviaux et colluvions se déposent vers l’est, en formant une sorte de cône. Les roches les plus grosses constituent les sols de la partie haute, à l’ouest, tandis que les particules les plus fines terminent leur course dans les plaines, dont elles enrichissent les sols. Les sols de Chacayes sont donc faits d’épais dépôts alluviaux et de colluvions.
Il existe à Los Chacayes différents types de sols et de terroirs selon la position dans le cône et l’altitude. Notre Malbec Petit Voyage provient d’un vignoble relativement récent situé dans la partie haute de Los Chacayes, à 1 300 m d’altitude. Ces vignes, plantées il y a une vingtaine d’années, sont les dernières avant la cordillère.
On y trouve généralement des sols plus pauvres, extrêmes, faits de graves alluviales et colluviales. Dans la partie la plus distale du cône, entre 900 et 1 000 m d’altitude, nous vendangeons nos Tockaij, Criolla et Torrontés. Cette zone de l’I.G. est la plus ancienne, avec des sols plus riches et plus profonds, traditionnellement conduits en pergola.
